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五千円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
５ 宮 保 蝦 仁 エビの唐辛子炒め
６ 糟 烹 鶏 丁 鶏肉の紹興酒香り付け炒め
７ 三 鮮 水 餃 水餃子
８ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
９ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
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六千円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
５ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
６ 紅 燜 扣 肉 豚バラ肉の醤油煮込み
７ 三 鮮 水 餃 水餃子
８ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
９ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ -
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七千円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
５ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
６ 紅 燜 扣 肉 豚バラ肉の醤油煮込み
７ 烤 鶏 烤 肉 鶏肉と豚肉の中華パン包み
８ 三 鮮 水 餃 水餃子
９ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
１０ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ -
八千円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
５ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
６ 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
７ 烤 鶏 烤 肉 鶏肉と豚肉の中華パン包み
８ 三 鮮 水 餃 水餃子
９ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
１０ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ -
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壱万円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 鶏 蓉 燕 菜 海ツバメの巣のスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 紅 焼 排 翅 フカヒレの姿煮
５ 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
６ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
７ 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
８ 三 鮮 水 餃 水餃子
９ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
１０ 応 時 点 心 季節のデザート -
壱万弐千円 （お一人様）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 鶏 蓉 燕 菜 海ツバメの巣のスープ
３ 乾 炸 両 様 揚げ物二種
４ 紅 焼 排 翅 フカヒレの姿煮
５ 清 蠔 鮑 魚 アワビの煮込み
６ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
７ 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
８ 北 京 烤 鴨 北京ダック
９ 三 鮮 水 餃 水餃子
１０ 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
１１ 応 時 点 心 季節のデザート -
（『栄華宴』は前日までのご予約のみ）
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栄華宴（弐万円）
１ 什 錦 四 冷 盤 種々前菜の四皿盛り合せ
２ 衣 笠 上 官 燕 衣笠茸と海ツバメの巣のスープ
３ 乾 焼 四 様 寳 蟹脚他の山椒風味揚げ
４ 紅 焼 大 排 翅 フカヒレの姿煮
５ 鶏 蓉 炒 干 貝 干貝柱の旨煮と鮮貝柱の炒め添え
６ 鮑 魚 扒 魚 肚 アワビと魚の浮き袋の炊き合わせ
７ 乾 焼 大 龍 蝦 イセエビの強火炒め
８ 醤 汁 燉 牛 脊 牛肉巻きの煮込み
９ 北 京 烤 鴨 子 北京ダック
１０ 豆 沙 甜 元 宵 餡入り揚げ餅
１１ 応 時 鮮 点 心 季節のデザート -
佳肴宴（壱万五千円）
１ 什 錦 大 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 衣 笠 上 官 燕 衣笠茸と海ツバメの巣のスープ
３ 紅 焼 大 排 翅 フカヒレの姿煮
４ 蠔 油 鮮 鮑 魚 アワビステーキ
５ 清 炒 蝦 海 鮮 大エビと海鮮類の炒めもの
６ 春 餅 和 烤 鴨 薄餅(中華風クレープ)での牛肉と
セロリの炒め物及び北京ダックの二種包み
７ 豆 沙 甜 元 宵 餡入り揚げ餅
８ 応 時 鮮 点 心 季節のデザート -
一方で、生ものだけでなく、湯通ししたもの、揚げたもの等、具材ごとに適切な下準備を施すことにより、最大限の味わい深さを表現します。
最高のスープから出た鍋の最後に入れる中華麺の味は格別です。
火鍋コース料理も、お二人様から大人数まで、ご利用頂けます。
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Aコース （六千円）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 北 京 火 鍋 火鍋(中華麺付き)
３ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ -
Bコース （八千円）
１ 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
２ 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
３ 北 京 火 鍋 火鍋(中華麺付き)
４ 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ -
※コース料理は、お二人様よりお受け致します。
※種々前菜の盛り合せ・揚げ物等、料理名が同じでもお値段により内容が異なります。
※料理の内容は、季節により若干変わります。
※コース料理は、上記料金にサービス料10%と消費税を加算させて頂きます。