1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
5 宮 保 蝦 仁 エビの唐辛子炒め
6 糟 烹 鶏 丁 鶏肉の紹興酒香り付け炒め
7 三 鮮 水 餃 水餃子
8 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
9 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
5 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
6 紅 燜 扣 肉 豚バラ肉の醤油煮込み
7 三 鮮 水 餃 水餃子
8 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
9 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
5 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
6 紅 燜 扣 肉 豚バラ肉の醤油煮込み
7 烤 鶏 烤 肉 鶏肉と豚肉の中華パン包み
8 三 鮮 水 餃 水餃子
9 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
10 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 紅 焼 魚 翅 カニ入りフカヒレスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
5 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
6 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
7 烤 鶏 烤 肉 鶏肉と豚肉の中華パン包み
8 三 鮮 水 餃 水餃子
9 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
10 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 鶏 蓉 燕 菜 海ツバメの巣のスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 紅 焼 排 翅 フカヒレの姿煮
5 塩 爆 海 鮮 海鮮類の強火炒め
6 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
7 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
8 三 鮮 水 餃 水餃子
9 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
10 応 時 点 心 季節のデザート
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 鶏 蓉 燕 菜 海ツバメの巣のスープ
3 乾 炸 両 様 揚げ物二種
4 紅 焼 排 翅 フカヒレの姿煮
5 清 蠔 鮑 魚 アワビの煮込み
6 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
7 燉 牛 肉 塊 牛肉の煮込み
8 北 京 烤 鴨 北京ダック
9 三 鮮 水 餃 水餃子
10 豆 沙 元 宵 餡入り揚げ餅
11 応 時 点 心 季節のデザート
1 什 錦 四 冷 盤 種々前菜の四皿盛り合せ
2 衣 笠 上 官 燕 衣笠茸と海ツバメの巣のスープ
3 乾 焼 四 様 寳 蟹脚他の山椒風味揚げ
4 紅 焼 大 排 翅 フカヒレの姿煮
5 鶏 蓉 炒 干 貝 干貝柱の旨煮と鮮貝柱の炒め添え
6 鮑 魚 扒 魚 肚 アワビと魚の浮き袋の炊き合わせ
7 乾 焼 大 龍 蝦 イセエビの強火炒め
8 醤 汁 燉 牛 脊 牛肉巻きの煮込み
9 北 京 烤 鴨 子 北京ダック
10 豆 沙 甜 元 宵 餡入り揚げ餅
11 応 時 鮮 点 心 季節のデザート
1 什 錦 大 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 衣 笠 上 官 燕 衣笠茸と海ツバメの巣のスープ
3 紅 焼 大 排 翅 フカヒレの姿煮
4 蠔 油 鮮 鮑 魚 アワビステーキ
5 清 炒 蝦 海 鮮 大エビと海鮮類の炒めもの
6 春 餅 和 烤 鴨 薄餅(中華風クレープ)での牛肉と
セロリの炒め物及び北京ダックの二種包み
7 豆 沙 甜 元 宵 餡入り揚げ餅
8 応 時 鮮 点 心 季節のデザート
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 北 京 火 鍋 火鍋(中華麺付き)
3 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ
1 什 錦 冷 葷 種々前菜の盛り合せ
2 宮 保 大 蝦 大エビの唐辛子炒め
3 北 京 火 鍋 火鍋(中華麺付き)
4 杏 仁 豆 腐 アンニンドウフ