旬の青海苔入りフカヒレスープ【海青菜魚翅】 | ¥3,500 |
新物の青海苔の磯の香りを フカヒレと共に春を感じて頂く 碧(青海苔)色の極上スープ。 |
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黒毛和牛と新じゃがいもの黒胡椒炒め【土豆牛肉絲】 | ¥3,500 |
新じゃがいもの瑞々しさと香りを 黒毛和牛のうまみが引き立たせます。 この時期限定チンジャオロース。 |
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春タケノコの蝦子(シャーズ)煮込み【蝦子燜春筍】 | ¥3,000 |
【山東老菜】春タケノコの甘味や香りを 蝦子(中国の天然調味料)で煮込む 山東料理の伝統的な料理法にて仕上げました。 |
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桜海老チャーハン【桜蝦炒飯】 | ¥1,500 |
この時期が旬の桜海老を、 チャーハンに仕上げております。 桜海老の食感と香りをお楽しみ下さい。 |
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